martes, 21 de diciembre de 2010

RECETAS DE BIZCOCHOS EN MICROONDAS


Me llega a través de un correo y desconozco el autor.
BIZCOCHO 1
INGREDIENTES:
125 gramos de azúcar. 100 gramos de harina. 60 gramos de almendra molida. 4 huevos. 50 gramos de mantequilla. 1 cucharilla de levadura en polvo. Ralladura de limón.
CÓMO SE ELABORA:
En un barreño ponemos los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Cerca del calor batimos y cuando esta muy bien montado, que quede espeso y esponjoso, se retira del calor y se incorpora la harina mezclada con la almendra, removiendo con la espátula. Ya mezclado se incorpora la mantequilla derretida fría. Se tiene preparado de antemano un molde redondo de cristal untado de mantequilla y espolvoreado con harina. Cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos. Desmoldamos cuando todavía esté templado. Si lo sacamos y no está cocido del todo, lo volvemos a introducir y horneamos de minuto en minuto.
En el microondas no se baja la masa
BIZCOCHO 2
INGREDIENTES
125 gramos de azúcar. 100 gramos de harina. 60 gramos de almendra molida. 4 huevos. 50 gramos de mantequilla. 1 cucharilla de levadura en polvo. Ralladura de limón.
ELABORACIÓN:
Se ponen en un barreño los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Se bate cerca del calor y cuando está muy bien montado, que quede espeso y esponjoso, se retira del calor y se incorpora la harina mezclada con la almendra, removiendo con la espátula. Ya mezclado se incorpora la mantequilla derretida fría. Se tiene preparado de antemano un molde redondo de cristal untado de mantequilla y espolvoreado con harina. Cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos. Desmoldamos cuando todavía esté templado. Si lo sacamos y no está cocido del todo, lo volvemos a introducir y horneamos de minuto en minuto.
En el microondas no se baja la masa.
BIZCOCHO 3
INGREDIENTES:
3 huevos, 150 grs. De azúcar, 100 grs. De mantequilla, 200 grs, de harina tamizada, 50 grs. De pasas de corinto, 1 cucharada de levadura en polvo, azúcar glass o mermelada para cubrir.
PREPARACIÓN:
Bata los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté blanquecina. A continuación, derrita la mantequilla en el microondas a temperatura máxima, 40 seg.
Seguidamente, agregue la mantequilla a la mezcla de huevos, batiendo, e incorpore la harina seguida de las pasas y la levadura. Por último, forre un molde con hoja de plástico transparente y vierta la mezcla. Coloque un cuenco invertido en el microondas y sobre éste ponga el molde. Cubra con una servilleta de papel y conecte al máximo durante 6 min. Desmolde y deje enfriar sobre una rejilla. Cubra con el azúcar glass o la mermelada.
BIZCOCHO BICOLOR
INGREDIENTES:
200 grs. azúcar/150 grs. de harina/ 2 huevos/ 4 cucharadas de leche/ 25 grs. de cacao/ 2 cucharadas de brandy/ 2 cucharaditas de levadura en polvo/ 100 grs. de mantequilla
PREPARACIÓN:
Se prepara un molde untándolo con mantequilla y forrándolo con papel de barba. En un cuenco grande se pone el azúcar, 100 grs. de mantequilla, la harina, los huevos, el Brandy, la leche y la levadura. Se bate todo con la batidora eléctrica hasta conseguir una mezcla homogénea. A continuación se echa en el molde la mitad del preparado. El resto se une con el cacao y se vierte también en el molde. Se introduce después durante 10 min. Al 50% de potencia.
Transcurrido este tiempo, se retira y se deja enfriar antes de desmoldarlo.
BIZCOCHO DE CHOCOLATE 1
INGREDIENTES
125 g de chocolate .125 g de mantequilla .125 g de azúcar. 3 cucharadas de leche condensada .3 huevos .80 g de harina .50 g de nueces peladas .1 cucharadita de levadura royal
PREPARACIÓN
El chocolate se parte a trozos se ponen en un bol junto con una cucharada de agua y se mete al microondas 1 minuto. Una vez derretido el chocolate le añadimos la mantequilla a trozos un poco blanda, mezclamos bien. Añadimos las nueces picadas. En otro recipiente batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina añadimos la leche y la harina y mezclamos. Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla. Ponemos en un molde que previamente lo teníamos untado de mantequilla y harina. Metemos al micro 6 minutos, y dejamos reposar 5 minutos dentro del micro. Desmoldamos y dejamos enfriar. Aunque parezca que no esta, no lo tengas mas tiempo, con los 5 minutos de reposo se termina de hacer.
BIZCOCHO DE CHOCOLATE 2
PREPARACIÓN:
Bate 2 huevos con 125 g. de azúcar y 2 cucharadas de cacao en polvo, añade 150 g. de harina mezclada con una cucharadita de levadura en polvo. Incorpora 4 cucharadas de aceite y pásalo por la batidora. Engrasa un molde de corona y vierte la mezcla. Cocina 8 min. a 450W. Una vez desmoldado, espolvorea de azúcar glas.
BIZCOCHO DE CHOCOLATE 3
INGREDIENTES:
1 vaso de harina (colmado) 1 vaso de azucar (colmado) 1 tableta de chocolate fondant .125 g margarina .1/2 vaso de leche .3 huevos .1 sobre de levadura
PREPARACIÓN:
Derretir el chocolate junto con la margarina 2 minutos en el microondas. Mezclar bien. En un bol mezclar los sólidos, añadir la mezcla de chocolate y margarina, los huevos y la leche. Mezclar bien con las varillas. Untar un recipiente de microondas redondo de unos 2 litros de capacidad, con margarina. Poner la mezcla y al microondas 6-8 minutos dejar reposar y listo
BIZCOCHO DE CHOCOLATE 4
"EL REFINITIVO"
INGREDIENTES:
3 claras montadas a punto de nieve. 3 yemas montadas con 60 grs de azúcar .60 grs de mantequilla. 60 grs de harina leudante o harina con un poco de levadura. 1 chorrito de leche .1 chorrito de Amaretto .125 grs de chocolate fondant derretido en el micro.
PREPARACIÓN:
Micro: máxima potencia (el mío es de 900 w) Tiempo: 5 minutos y 40 segundos.
Reposo: 5 minutos más dentro del microondas (sin abrir la puerta)
BIZCOCHO DE CHOCOLATE 5
INGREDIENTES:
125 g de chocolate para postres,100 de aceite de girasol, 125 g de azúcar, 3 cucharadas de leche, 3 huevos, 80 g de harina, 50 g de nueces peladas , 1 cucharadita de levadura royal
PREPARACION:
cortar el chocolate en trozos, ponerlo en un bol y derretir en el microondas. Una vez derretido añadir el aceite de girasol. En otro recipiente echar los huevos y el azúcar y batirlos. Añadir la leche, la harina con la levadura y el preparado anterior. Añadir las nueces. Mezclar todo bien y verter en un molde engrasado y enharinado o en uno de silicona. Meter en el horno a máxima potencia durante 6 minutos y cuando acabe dejar reposar 5 minutos en el microondas sin abrirlo.
BIZCOCHO DE CHOCOLATE 6
INGREDIENTES:
(Medida: El vaso del yogur) 1 yogur, 1 vaso cacao VALOR, 1 vaso azúcar integral, 1/2 vaso aceite, 1 sobre levadura ROYAL, 3 huevos
ELABORACIÓN:
Separar claras y yemas. Montar las claras a punto de nieve y reservar. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Añadir el resto de ingredientes y mezclar. Incorporar las claras montadas, con suaves movimientos envolventes.
Verter en molde, apto para microondas, enmantequillado. Cocer a 850W durante 8 minutos.
Dejar reposar 2/3 minutos dentro del microondas. Desmoldar frío.
BIZCOCHO MÁRMOL
INGREDIENTES:
80 grs. Mantequilla. 150 grs. Azúcar. 3 huevos. 120 grs. Harina. 1 y ½ cuch. levadura. 3 Cuch. leche. 4 Cuch. Cacao. Esencia de vainilla. Sal. Azúcar glasee.
PREPARACIÓN
Engrasar un molde y espolvorearlo de pan rallado. Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos, uno a uno, sin dejar de batir hasta lograr
una crema. Mezclar la harina con la levadura y mezclarlo con la preparación anterior, alternando con la leche. Dividirlo en dos porciones e incorporar el
cacao a una de ellas. Rellenar el molde alternando las dos cremas y, con una espátula revolver ligeramente haciendo movimientos en forma de ocho para vetear la masa. Hornear 5 min. Al 70 % de potencia. Pasar al 100 % y hornear 3 min. más. Dejar reposar al menos 5 min y una vez desmoldado y frío, espolvorear con azúcar glasee. NOTA: para la mitad de las proporciones, reducir los tiempos también a la mitad
BIZCOCHO DE NARANJA 1
INGREDIENTES:
660 gr de harina .330 gr de azúcar. la corteza rallada de 1 naranja .330 ml de aceite . 330 ml de zumo de naranja. 4 huevos .1 sobre de levadura Royal .pasas y nueces
PREPARACIÓN:
Se mezcla bien la harina, la piel de naranja y el azúcar. Se hace un agujero en el centro y se echa el aceite, el zumo, los huevos y la levadura, Se mezcla todo bien. Se echa la mezcla en un molde y se meten las pasas y las ciruelas. Y se lleva 15 min. a potencia media
BIZCOCHO DE NARANJA 2
INGREDIENTES:
250 grs. Almendra molida. 2 naranjas. 1 Cuch. ralladura naranja. 2 Cuch. mermelada de frambuesa. ½ copa de Grand marnier. 2 Cuch. colmadas de harina. 50 grs. De mantequilla. 4 huevos. Azúcar moreno.
PREPARACIÓN:
Fundir la mantequilla durante 1 min. Mezclar las almendras con la mermelada, la ralladura, el licor y los huevos y batirlo hasta obtener una masa lisa. Incorporar la harina y la mantequilla fundida. Remover bien. Verterla en un molde engrasado y hornear a potencia media durante 10 min. Dejar reposar durante 5 min. antes de desmoldar.
Una vez frío, cubrirlo con láminas de naranja y azúcar moreno
BIZCOCHO DE NARANJA INTEGRAL
INGREDIENTES
1 taza de harina, 1 taza de harina integral, 1 taza de avena, ½ taza de pasas de uva (optativo), 3 cucharaditas de levadura, ¼ taza de azúcar, 1/3 taza de mantequilla, jugo de 2 naranjas (2/3 taza aprox.)
PREPARACIÓN:
Mezclar la harina, la harina integral, la avena, las pasas de uva, la levadura y el azúcar. Desmenuzar allí la mantequilla y unir con el jugo de naranja. Mezclar y colocar en molde de pan para microondas previamente enmantecado. Llevar al microondas en MAXIMO durante 8 minutos. Servir en rodajas.
BIZCOCHO DE NATA 1
INGREDIENTES:
4 huevos. 1 vaso pequeño de nata líquida. 150 grs. Azúcar. 150 grs. De harina. 1 tacita de aceite. 1 sobre de levadura
PREPARACIÓN:
Batir los huevos y añadir el resto de los ingredientes, batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea. Caramelizar el molde y verter la masa en el interior. Conectar el horno durante 7 min. a potencia máxima.
BIZCOCHO DE NATA 2
INGREDIENTES:
3 huevos .100cc de nata líquida. 150 gr. de azúcar. 150 gr. de harina 50 cc de aceite de girasol .1 sobre de levadura ELABORACIÓN:
Batir los huevos con el azúcar hasta espumar, añadir la nata y el aceite. Fuera de batidora agregar la harina con la levadura tamizada y caramelizar un molde de corona.
Verter la crema en el molde y hacerlo 6 1/2 minutos al 100%. Servirlo adornado con nata montada, frambuesas y menta. Adornar con nata montada, frambuesas y menta.
BIZCOCHO DE YOGUR
INGREDIENTES:
4 huevos. 1 yogur natural o de limón. 2 vasos de azúcar. 3 vasos de harina. 1 Cuch. De margarina. 1 sobre de levadura
PREPARACIÓN:
Caramelizar el molde. Batir los huevos y una vez bien espumoso, agregar el yogur. Con el mismo recipiente del yogur, medir los demás ingredientes (azúcar y harina). Agregar también la mantequilla y la levadura. Batir bien. Volcarlo en el molde previamente enmantequillado y hornearlo 7 min. a potencia máxima.

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